Peran Akademisi pada Pentahelix dan Pengenalan Kultur di Industri Hospitality

 Sabtu (29/10/2022) HIMA D4 MANAJEMEN PERHOTELAN UNAIR telah selesai melaksanakan kegiatan webinar internasional nearside series 3 yang merupakan penutupan dari rangkaian program webinar nearside yang terdiri dari series 1,2,3. Dengan mengangkat tema yang masih sama dengan sebelumnya yaitu Pentahelix Implementation in East Java”. Webinar ini dilakukan menggunakan via zoom. 

Dengan sub tema yang disampaikan di series ke tiga ini ialah "The Role of Academics in Pentahelix for the Development and Introduction of Culture-Based Hotels".

Pembicara pada series ke 3 kali ini , yang pertama yaitu Ibu Umi Farichah Bascha, S.E., MM., CHE selaku dosen pengajar di D4 Manajemen Perhotelan Universitas Airlangga. Materi yang disampaikan oleh ibu umi sendiri yaitu bagaimana peran nyata dari   akademisi dalam kolaborasi pentahelix,

Materi kedua disampaikan pembicara selanjutnya yaitu Mr. Kandappan Balasubramanian, Ph.D., CHIA, Associate Professor School of Hospitality, Tourism and Events Taylor's University, menyampaikan tentang konsep pentahelix di dunia industri  kepariwisataan, bagaimana industri pariwisata untuk bisa bangkit (recovery) setelah pandemi Covid-19 yang membuat turunnya angka produktivitas  industri pariwista selama 2 tahun terakhir. 

Dan yang terakhir, Bapak Endra Yudah Setiawan, Dip.Hot yang selaku expert di bidang pastry dan bakery. Pada kesempatan kali ini  ditampilkan sebuah video  proses pembuatan makanan tradisional khas Indonesia, yaitu proll tape dan klepon setelah video praktik selesai terdapat sesi diskusi dan tanya jawab dengan peserta yang akan dijawab oleh Bapak Endra sendiri.